macaron glacé chocolat café émulsion de "pinacolada"
pour les macarons: -4 blancs d'oeufs -85 grs de sucres semoule -125 grs d'amandes en poudre -165 grs de sucre glace -20 grs de cacao poudre monter les blancs en neige avec le sucre semoule bien ferme. mettre dans un saladier l'amande en poudre,le sucre...